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Scamorza Affumicata
- Data di pubblicazione: 14/10/2024
- Valida fino: 13/02/2025
Descrizione offerta
Scamorza affumicata lavorata a mano da latte vaccino fresco italiano a km zero e affumicata con paglia di grano. Realizzata artigianalmente lo stesso giorno in cui viene spedita. È ideale sia da gustare in purezza che per accompagnare gustose ricette. Provala anche alla griglia!La scamorza affumicata è un formaggio a pasta filata a base di latte vaccino che segue inizialmente lo stesso processo di produzione della Scamorza Bianca. Successivamente avviene l’affumicatura con paglia di grano che conferisce alla scamorza un colore dorato e il tipico sapore affumicato.
La fase di affumicatura avviene nel rispetto delle norme igieniche e a temperatura controllata così da non deformare la scamorza ed evitare che si sviluppino sostanze potenzialmente nocive. Inoltre, grazie a questa particolare e tradizionale lavorazione, la scamorza non si disidrata né perde la sua elasticità!
La nostra scamorza segue tutti i processi di lavorazione in modo manuale e non presenta, come tutti i nostri prodotti, né conservanti né coloranti.
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Scamorza Affumicata
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