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Cubulteria

Ottenuto dal lombo di suino disossato, conciato, legato a mano e stagionato per 3-4 mesi. Il Lonzino è un salume molto magro dal sapore...

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Cubulteria

Realizzato con le carni dei muscoli del collo più pregiate e compatte e stagionato in cantina con camino a legno per 6 mesi. Di colore rosso...

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Cubulteria

Da suini allevati e nutriti con sistemi naturali e tradizionali allo stato semi-brado nell’allevamento locale di proprietà. Il Prosciutto...

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Cubulteria

Da una concia di solo sale, spezie e aromi naturali e infine stagionato per almeno 2 mesi. Il Guanciale di Maialino Nero Casertano è...