Descrizione dell'azienda Novoforno
Il Novoforno, in provincia di Bologna, produce e distribuisce pane e prodotti da forno con metodi innovativi ed all’avanguardia.
I nostri prodotti si dividono in: prodotti freschi con pane napoletano, toscano, integrale, barillino, rosette, ciabatta morbida, crescente bolognese, grissini all’olio; prodotti congelati con pane toscano, rustico all’uovo, ciabatta morbida e rustica, pane per hamburger, focaccina tonda, focaccia a tranci, pane da toast, tramezzini, americano e molti altri.
Nonostante l’innovazione delle tecnologie, adottiamo l’utilizzo del lievito madre per ogni impasto e i metodi di lievitazione sono lunghi, come vuole la tradizione, quato per garantire qualitá del prodotto, che garantisce una megliore digeribilitá, migliori caratteristiche organolettiche ed una conservazione significativamente piú lunga.
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