Descrizione dell'azienda Diciottozerouno
Diciottozerouno è un birrificio con sede ad Oleggio castello (No), sul lago Maggiore.
La nostra birra è prodotta dal 2014 nella nostra cascina, utilizzando la nostra acqua naturalmente leggerissima e adatta alla birrificazione.
il nostro motto è "Chi beve birra ha ragione", e la nostra filosofia è quella di proporre una bevanda semplice da capire anche per il profano, e con una facilità di beva molto elevata che non faccia fermare tutto al primo bicchiere - del resto il nostro nome deriva dall'orario di timbratura all'uscita dall'ufficio, quando dopo una giornata pesante l'unica cosa che si vuole è relax e semplicità.
Produciamo birra artigianale ad alta ed a bassa fermentazione proposta in sette tipologie stili:
- Caraibi, chiara in stile Bohemian Pilsner;
- Granata, rossa in stile Belgian Strong Dark Ale;
- Ruggine, ambrata luppolata in stile American Pale Ale;
- Ocra, giallo carico in stile Saison;
- Wasabi, ambrata in stile English Bitter;
- Tuxedo, nera in stile Dry Stout
- Tsunami, chiara molto beverina in stile american wheat
Per ottenere un sapore naturale e la corretta conservazione delle proprietà organolettiche seguiamo particolari tecniche di lavorazione, che non prevedono microfiltraggio nè pastorizzazione.
Il nostro birrificio è sempre aperto se si vuole osservare il processo produttivo, e raramente ci neghiamo il piacere di bere una birretta insieme ai nostri ospiti.
Nel caso contattateci per ulteriori informazioni (e per la birretta!).
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