Descrizione dell'azienda Az. Vitivinicola Incantalupi
Oggi la Masseria Incantalupi è sinonimo di tradizione familiare, di legame con il territorio, ma anche di vini di grande prestigio, che esprimono i profumi, i sentori, i sapori ed il colore della terra da cui traggono origine.
Le uve, giunte a maturazione, vengono ulteriormente selezionate sul campo prima della vendemmia. La raccolta avviene esclusivamente durante le ore notturne ed i grappoli sono riposti in cassette di cinque chilogrammi per conservare il prodotto integro.
La successiva pigiatura e pressatura rispettano l'integrità della buccia per una migliore macerazione in pressa. L'affinamento, prima in acciaio e per alcuni mesi in barrique di rovere francesi completa ed esalta le qualità e le caratteristiche di vini che appagano l'anima ed evocano emozioni e passioni senza tempo.
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